RESEP OTAK - OTAK YANG NYAMI

                    

 

 Yuk belajar membuat sendiri Resep Otak - Otak Ala Sista sendiri

Bahan bahan:

• 250 gr ikan tenggiri lalu haluskan
• 25 gr tepung sagu
• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, haluskan
• 25 ml santan
• 1 butir putih telur, kocok lepas
• Cabai merah besar sesuai selera, iris iris halus
• ½ sdt garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ¼ sdt gula pasir
• Bumbu kacang yang sudah halus dan dicampur sedikit air agar kental
• atau sediakan saus tomat

Bahan untuk mencelupnya:

• 25 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu dengan protein sedang
• ¼ sdt kaldu bubuk (rasa ayam)
• ¼ sdt merica bubuk
• 150 ml air es

Cara membuat:

1. Campurkan ikan tenggiri dan putih telur, lalu aduk hingga kalis.
2. Tambahkan tepung sagu, bawang merah dan putih, cabai, santan, bawang, garam, merica bubuk, gula pasir, dan aduk semua bahan itu hingga rata.
3. Adonan yang sudah tercampur rata dipilin membentuk tabung atau lonjong dengan ukuran sesuai selera, bantu dengan plastik agar lebih mudah dan olesi sedikit minyak goreng.
4. Kukus otak-otak selama 15 menit.
5. Setelah dikukus, celupkan ke bahan pencelup yang sudah dicampurkan
6. Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga matang.
7. Sajikan dengan bumbu kacang atau saus tomat dan siap dinikmati.

Selamat mencoba dan Semoga bermanfaat untuk Anda semua ya Sista :) 

Tweet